Le bouillon d’os est une boisson savoureuse, généralement préparée par cuisson os d’animaux (boeuf ou volaille) avec légumes sur une longue période de temps. Contrairement à un bouillon, il est mijoté plus longtemps pour s’assurer qu’autant de nutriments que possible est lessivée des os. Contrairement à ce que beaucoup de gens croient, le bouillon d’os n’est pas quelque chose de nouveau. C’est une boisson santé séculaire de choix pour beaucoup, de ceux qui suivent la médecine chinoise ancienne à l’anglais victorien. Mais pourquoi a-t-il retrouvé le devant de la scène, après avoir été dans le noir pendant si longtemps ? Et devriez-vous aussi commencer à boire du bouillon ? Voici quelques avantages liés au bouillon d’os.
Intestin et digestion sains
Le collagène et les protéines présents dans le bouillon forment et répare le tractus gastro-intestinal doublure, ce qui peut aider à prévenir les fuites intestinales et les sensibilités alimentaires.
De meilleurs os et articulations
Les gens prennent souvent glucosamine suppléments pour santé des articulations, mais le bouillon d’os contient aussi ce sucre aminé ! De plus, il contient également du sulfate de chondroïtine, une substance chimique présente dans le cartilage articulaire, et de la gélatine, qui améliorent la flexibilité et favorisent la restauration du cartilage. Des minéraux tels que le phosphore, le magnésium et le calcium renforcer les os.
Source de jeunesse
La prévention du processus de vieillissement commence souvent de l’intérieur, et quoi de mieux qu’en buvant du bouillon d’os. Il contient du collagènedont il a été démontré qu’il améliore votre l’élasticité de la peau et des ridules, vous laissant avec une apparence jeune. Il est également idéal pour la santé des cheveux et des ongles.
Boostez votre système immunitaire
On dit que la haute teneur en minéraux du bouillon d’os booster votre système immunitaire. La glycine, l’un des acides aminés présents dans le bouillon d’os, peut également améliorer votre sommeil. Et nous savons qu’une bonne nuit de repos est essentielle pour rester en bonne santé !
Comment l’utiliser
Si vous n’aimez pas le boire tel quel, utilisez-le comme vous le feriez avec un bouillon de bœuf ou de poulet normal : en soupesfaire Risotto ou d’autres plats à base de riz, ou dans ragoûts.
Il n’est pas difficile de faire votre propre bouillon d’os, mais cela prend un certain temps. Si vous sentez que vous n’avez pas assez de patience, ne vous inquiétez pas. Il est disponible à la vente dans la plupart des magasins de santé !
