Avoine (sans gluten)
Faire un croustillant enrobage sans gluten pour les filets de poulet, mélangez simplement 1 tasse avoine¾ tasse Parmesan½ cuillère à café thym séché, sel et poivre. Vaporiser les filets de poulet d’huile de cuisson et les enrober de chapelure d’avoine. Cuire au four à 430°F (220°C) pendant 15-20 min. Vous pouvez également utiliser l’avoine telle quelle, sans la traiter au préalable. Mélangez 1 tasse d’avoine, 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poudre d’ail et ½ cuillère à café de cumin. Tremper les morceaux de poulet dans le lait, puis les enrober du mélange avoine-assaisonnement. Cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Cornflakes (cuits au four)
Si vous aimez le poulet croustillant et croustillant, vous allez adorer chapelure de corn flakes pour les filets de poulet. Fouetter ensemble 2 œufs avec ½ tasse lait, et mettre de côté. Utilisant un robot culinaire, blitz ensemble 4 tasses de cornflakes, 1 cuillère à café de paprika fumé, ¼ oignon en poudre, ½ cuillère à café de sel et de poivre. Tremper les filets de poulet dans le mélange d’œufs et les enrober de corn flakes. Cuire au four à 425°F (180°C) pendant 15 minutes.
Noix (Paléo et Sans Gluten)
Si vous suivez un régime sans gluten ou paléo, les noix sont parfaites pour un enrobage de chapelure. Moudre simplement des noisettes et assaisonnement dans un robot culinaire jusqu’à la bonne consistance. Si vous les traitez trop longtemps, vous vous retrouverez avec du beurre de noix ! Vous pouvez utiliser amandes, noix de pécan, macadamia noix, et même cacahuètes. Alternativement, vous pouvez également utiliser de la farine d’amande, qui constitue un enrobage parfait pour le poisson.
Croustilles/chips de pomme de terre (croustillant salé)
Les croustilles constituent un excellent enrobage croustillant pour les morceaux de poulet et les casseroles. Pour casserolessaupoudrez simplement croustilles écrasées (saveur de votre choix) avant de le cuire. Faire un enrobage pour pouletfouetter ensemble 1 tasse farine1 cuillère à café poudre d’ail1 cuillère à café paprika, sel et poivre. Prenez note de ne pas ajouter trop de sel si les croustilles que vous utilisez sont déjà fortement assaisonnées. Tremper les morceaux de poulet dans le mélange de farine, puis dans la dorure aux œufs, suivi d’une couche finale de croustilles écrasées. Réfrigérer une demi-heure, puis cuire à 400°F (200°C). Il y a tellement de saveurs de croustilles qu’il n’y a aucune raison pour que votre poulet frit soit ennuyeux !
Noix de coco (paléo)
Si vous pensiez que la santé n’existe pas offres de poulet, détrompez-vous ! Enrober simplement les filets de poulet avec farine de noix de cocopuis plongez dans œufs (fouetté), puis enrober les filets de flocons de noix de coco. Cuire 15 minutes à 400°F (200°C). Vous pouvez utiliser cette chapelure de noix de coco pour faire crevette à la noix de coco aussi!
Quelle est votre miette préférée en cuisine ?
