Quoi que ce soit bâtonnets de pain, hamburgers, un accompagnement de frites ou encore des tranches de légumes, vous pouvez ravir vos papilles en les trempant dans l’une de ces cinq sauces. Ajoutez les recettes suivantes à votre arsenal pour la prochaine fois que vous vous préparez pour le jour du match !
1. Aïoli aux chipotles
L’aïoli au chipotle est épicé et se déguste mieux avec des hamburgers et sandwichs. Cette recette est le moyen le plus simple d’ajouter une touche épicée et acidulée à un repas autrement ordinaire.
Ingrédients
- 2 piments chipotle en sauce Adobo (réserver 2 c. à thé de sauce Adobo)
- 1 tasse de mayonnaise
- Haché ail
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Un ou deux jus de citron
Instructions
- Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Grattez les côtés au besoin et le tour est joué, votre propre aïoli au chipotle maison.
2. Sauce marinara
Marinara est une sauce tomate mais il a généralement une consistance fine et cuit très rapidement. Les ingrédients traditionnels comprennent les tomates, l’ail, les herbes et les oignons, mais vous pouvez les modifier selon vos préférences. La sauce marinara se déguste mieux avec des bâtonnets de mozzarella.
Ingrédients
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (ou 1/8ème de cuillère à café d’ail en poudre)
- 3 à 4 feuilles de basilic coupées en dés ou 1 cuillère à café de basilic fraîchement séché
- Une pincée de piment rouge broyé (facultatif)
Instructions
- Mélanger les ingrédients dans un mélangeur et réduire en purée.
- Servir chaud.
3. Sauce miel et moutarde
La sauce au miel et à la moutarde a été créée et popularisée par Hugh Fleming, un Chick-fil-A opérateur, dans les années 1980. Fleming aurait servi la sauce alors que l’entreprise n’avait pas encore de sauce au menu, et elle est rapidement devenue un favori des fans.
Ingrédients
- 1/2 tasse de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Fouetter tous les ingrédients ensemble
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût
4. Sauce miam miam
La sauce Yum est un aliment de base dans les restaurants japonais Hibachi, mais elle est considérée comme traditionnelle en Amérique du Nord. Pour une version fumée pour accompagner des viandes grillées, ajoutez un trait de paprika fumé.
Ingrédients
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 3 cuillères à café de vinaigre de vin de riz (ou d’eau)
- 2 cuillères à café de sucre blanc cristallisé
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 cuillère à soupe paprika
- 1/2 cuillère à soupe d’ail en poudre
- Facultatif : sauce piquante, poivre de Cayenne, flocons de piment rouge séché, paprika fumé ou sriracha
Instructions
- Fouetter tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à café d’eau (1 cuillère à café à la fois).
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
5. Ranch d’avocats
Avocado ranch propose une combinaison authentique d’avocat et de ranch. Bien qu’il soit facile à faire et ne nécessite que quelques ingrédients, il offre une onctuosité authentique qui se marie parfaitement avec n’importe quel amuse-gueule.
Ingrédients
- 3/4 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 avocat
- 1 cuillère à soupe Ranch assaisonnement (plus si nécessaire)
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients, sauf l’eau, dans un mélangeur.
- Mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Goûtez et ajoutez plus d’assaisonnement ranch si nécessaire.
- Ajouter eau une cuillère à café à la fois jusqu’à ce que la sauce atteigne l’épaisseur désirée.
Laquelle de ces recettes allez-vous essayer en premier ?
