Que vous cuisiniez le poulet vous-même ou que vous achetiez du poulet précuit, il existe quelques méthodes simples pour le déchiqueter. C’est un moyen fantastique d’ajouter des protéines à vos plats préférés et parfait pour la planification des repas et les recettes préparées à l’avance. Voici tout ce que vous devez savoir sur la fabrication et le déchiquetage du poulet en un rien de temps.
Comment faire du poulet effiloché
Comme nous l’avons évoqué ci-dessus, il est très facile de préparer du poulet effiloché, mais avant de commencer, vous aurez besoin de poulet cuit. Il existe plusieurs façons rapides de préparer du poulet cuit pour le déchiqueter, ou si vous manquez de temps ou si vous n’êtes pas d’humeur à cuisiner, vous pouvez toujours vous procurer du poulet précuit dans votre épicerie ou votre supermarché local.
Acheter un poulet rôti
Ramasser un poulet rôti au supermarché est le moyen le plus rapide et le plus simple de faire du poulet effiloché. C’est une excellente option si vous ne voulez pas cuisiner ou si vous cherchez à préparer un dîner rapide.
Rôtir le poulet
Si vous avez le temps, faites rôtir un poulet pour le déchiqueter. Rôtir du poulet vous donnera une saveur fantastique et le faire vous-même vous permettra de l’assaisonner à votre goût. Citron-herbe, beurre à l’ail, tout ce que vous voulez !
Faire bouillir du poulet
Si vous manquez de temps, vous pouvez faire bouillir des morceaux de poulet pour les déchiqueter. Les cuisses, les cuisses et la viande de poitrine fonctionnent mieux pour cette méthode et vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à l’eau pour parfumer subtilement le poulet. Les herbes fraîches hachées, les oignons, les carottes, les agrumes et les épices sont toutes de délicieuses options.
Vous pouvez également faire cuire le poulet dans une poêle, un autocuiseur, un Instant Pot ou le griller. C’est entièrement à vous!
Comment déchiqueter le poulet
Faire du poulet effiloché à la maison nécessite peu de travail. Il existe quelques méthodes éprouvées que vous pouvez utiliser. Chaque façon de déchiqueter le poulet est tout aussi efficace – la façon dont vous le faites dépend d’une question de préférence.
Première méthode : utiliser des fourchettes
Prenez deux fourchettes. Utilisez-en un comme ancre et utilisez le second pour tirer le poulet. Alternez entre les deux et avant de vous en rendre compte, vous aurez un joli petit tas de poulet effiloché.
Deuxième méthode : utilisez votre batteur sur socle
Retirer les os du poulet et couper le poulet en morceaux. Placez le poulet dans le bol de votre batteur sur socle. À l’aide de la spatule, mélanger le poulet à feu moyen-doux pendant plusieurs secondes. C’est ça! Du poulet parfaitement effiloché, à chaque fois.
Troisième méthode : utilisez vos mains
Laissez le poulet refroidir suffisamment pour que vous puissiez le manipuler. Séparez la viande. Cette méthode pratique est idéale pour contrôler la taille des morceaux de poulet effilochés.
Conseils pour le poulet effiloché
Laissez le poulet refroidir légèrement mais pas complètement avant de le déchiqueter. Il est plus facile de déchiqueter le poulet pendant qu’il est encore chaud mais pas trop chaud.
Utilisez n’importe quel type de poulet cuit. Le poulet rôti, cuit à la poêle, cuit sous pression et Instant Pot peut tous être déchiqueté facilement.
Le poulet râpé est merveilleux dans une casserole de nouilles au poulet, une salade rapide et légère de chou et de poulet, mélangé avec du fromage et des épices pour faire un avocat farci ou ajouté à un sauté ou à du riz frit. Il est si polyvalent que vous pouvez cuisiner toutes sortes de plats principaux copieux avec du poulet effiloché. Tacos, stromboli et bien plus encore !
Comment conserver le poulet effiloché
Pour le garder frais, mettez votre poulet effiloché dans un contenant hermétique. Mettez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans les 3 jours.
Puis-je congeler du poulet effiloché?
Pas prêt à utiliser votre poulet effiloché tout de suite ? Aucun problème! Vous pouvez congeler du poulet effiloché très facilement. Placez-le dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et rangez-le au réfrigérateur. Il restera bon pendant 4 mois. Pour le décongeler, placez le récipient sur une assiette et laissez-le au réfrigérateur pendant une nuit.
