Pourquoi devriez-vous passer au riz brun? Il contient plus de fibres et de nutriments que le riz blanc, et il a une subtile saveur de noisette à laquelle il est difficile de résister. Vous pouvez utiliser du riz brun comme substitut du riz blanc dans vos recettes préférées, ce qui le rend incroyablement polyvalent et un ajout intéressant à votre alimentation. Préparez du riz brun sur la cuisinière ou utilisez votre cuiseur à riz, selon ce qui vous convient le mieux. Quelle que soit la méthode de cuisson que vous utilisez, vous vous retrouverez avec un riz brun incroyable qui satisfera vos papilles gustatives.
Comment faire cuire du riz brun
Le riz brun est très facile à préparer, même s’il prend un peu plus de temps à cuire que le riz blanc. C’est grâce au fait que le riz brun n’est pas aussi transformé que le riz blanc. Mais ce temps supplémentaire vaut les résultats ! Riz savoureux et sain avec une grande saveur.
Placer 1 tasse de riz brun et 2 tasses d’eau dans une casserole.
Faites chauffer la casserole à feu vif et portez l’eau à ébullition. Une fois à ébullition, réduire à feu doux, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 35 à 45 minutes. Remuez de temps en temps.
Au bout de 35 à 45 minutes, l’eau doit être absorbée. Goûtez le riz. Il doit être tendre plutôt que moelleux.
Conseils pour préparer le riz brun parfait
Contrairement au riz blanc, vous n’aurez généralement pas besoin de rincer le riz brun avant de le faire cuire.
Vous pouvez remplacer le bouillon de votre choix par de l’eau ou ajouter d’autres ingrédients comme du lait de coco, un trait de sauce soja, etc. pour parfumer subtilement le riz.
Si le riz a besoin d’un peu plus de temps de cuisson, ajoutez simplement un peu d’eau supplémentaire et continuez à cuire, en veillant à goûter de temps en temps pour vérifier la cuisson.
Recettes de riz brun préférées à essayer
Utilisez du riz brun dans un délicieux riz frit aux œufs ou pour ajouter plus de saveur à un plat de riz thaïlandais à la noix de coco. C’est incroyable comme base dans un Cajun crevettes noircies bol ou utilisé comme substitut du riz à sushi pour faire une version plus saine d’un bol de riz au poulet teriyaki. Il y a beaucoup de place pour faire preuve de créativité !
