Les œufs pochés sont un plat populaire pour le petit-déjeuner et le brunch que les gens du monde entier apprécient. Le braconnage est une façon plus délicate de préparer les œufs, et c’est une délicieuse alternative aux œufs frits ou brouillés. Faire des œufs parfaitement pochés peut être un défi, mais avec une poêle à œufs, ils deviennent sans effort. Si vous débutez dans la fabrication d’œufs pochés ou si vous n’avez tout simplement pas encore maîtrisé la technique, envisagez d’acheter une poêle à pocher les œufs. C’est l’outil idéal pour réaliser des œufs pochés impeccables.
Que sont les œufs pochés ?
Le braconnage est une délicieuse façon de cuisiner les œufs. Cela se fait en plongeant les œufs dans l’eau et en les faisant cuire doucement à feu doux. Le blanc devient ferme tandis que le jaune d’œuf reste coulant. Habituellement, ils sont servis avec du pain grillé, ainsi que du bacon, du saumon, de l’avocat ou une salade légère.
Qu’est-ce qu’une poêle à pocher à œufs ?
Une poêle à pocher les œufs est un équipement de cuisine spécial qui comporte des puits (appelés tasses à pocher) où vous placez les œufs. Il est plus petit que de nombreuses poêles, ce qui vous permet de le placer dans une casserole remplie d’eau, qui chauffera et fera cuire doucement les œufs.
Comment utiliser une poêle à pocher les œufs
La première étape consiste à remplir une grande poêle avec environ ½ pouce d’eau, ou suffisamment d’eau pour toucher le fond de la poêle à pocher. Portez-le à ébullition douce. Ensuite, vaporisez légèrement le plat à pocher avec un aérosol de cuisson. Cela évite que les œufs ne collent à la poêle. Cassez un œuf dans chaque moule à pocher. Placer la poêle à pocher dans l’eau frémissante, puis couvrir avec un couvercle. Faites cuire les œufs pendant 2 à 4 minutes, selon la consistance que vous préférez pour vos jaunes d’œufs. Si vous n’utilisez pas toutes les tasses à pocher, remplissez les puits vides d’eau pour que la casserole ne brûle pas.
