Lisez la suite pour savoir comment vous pouvez préparer le meilleur gâteau au chocolat de tous les temps !
Les occasions spéciales exigent des gestes spéciaux et les gâteaux sont l’aliment de base de toute célébration. Il n’y a pas de meilleur moyen de donner une touche personnalisée à une fête ou à un événement qu’en faisant quelque chose vous-même. Un gâteau au chocolat délicieux, moelleux, riche et noir est un régal pour beaucoup. Voici comment préparer le gâteau au chocolat le plus parfait pour des événements comme ceux-ci.
Ajouter suffisamment de chocolat
Vous pouvez utiliser du chocolat fondu, des pépites de chocolat ou de la poudre de cacao pour ajouter le goût chocolaté dont vous avez tant besoin à cette délicieuse gâterie.
Choix de matière grasse
Le beurre ajoute une belle saveur riche aux gâteaux et l’ajout de crème sure lui donne une texture piquante et dense. Certaines recettes de gâteaux utilisent également de la mayonnaise pour lui donner une texture moelleuse et riche avec une mie moelleuse.
Lait
L’ajout de lait donne au gâteau une belle sensation de douceur. Certaines personnes ajoutent également de l’eau pour maintenir l’humidité du gâteau.
Ingrédients secs
La farine et les amandes moulues sont un bon choix pour faire la base du gâteau. Mais les noix ont tendance à rendre le gâteau plus dense.
Agent levant
Les œufs, la levure chimique et le bicarbonate de soude sont de bons choix pour incorporer de l’air et donner au gâteau une texture moelleuse.
Sucre
Sucre à grains fins, granulé ou muscovado foncé, tous sont de bons choix.
Recette du gâteau au chocolat le plus parfait :
Beurrer un moule à charnière de 2 x 20 cm et préchauffer le four à 180°C.
Crème 250g de beurre (à température ambiante) avec 250 g de sucre muscovado légeret ½ cuillère à café de sel dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Dans un bol séparé, tamiser 100g de cacao en poudre, 250g de farine ordinaire, 2 cuillères à café de levureet gardez-le de côté.
Battre 3 gros oeufs dans le mélange de beurre, un à la fois, jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
Incorporer les ingrédients secs puis ajouter 50 g de chocolat noir fondu (à température ambiante) au mélange d’œufs.
Ajouter 250 ml de lait à la pâte à gâteau afin d’obtenir une consistance molle.
Replier 50g de pépites de chocolat puis répartir la pâte dans les moules à cake préparés.
Cuire le gâteau pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit au centre.
Laissez complètement refroidir et dégustez !
