Cependant, les experts avertissent que les produits qui utilisent généralement des ingrédients comme le sirop de blé et le sirop de maïs ne sont pas sains. Ceci est étayé par une étude de 2015 publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition qui rapporte que la consommation de produits contenant du sirop de maïs est associée à une augmentation des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.
Les oursons gommeux sans sucre sont-ils sains ?
Les oursons gommeux sans sucre Haribo courants contiennent de la lycasine, qui est un sirop hydrogéné principalement fabriqué à partir de maltitol. Le maltitol est un alcool de sucre qui est un type de glucide. Les alcools de sucre sont naturellement présents dans les fruits et légumes, mais ils sont également utilisés dans le commerce comme édulcorants alternatifs au sucre.
Non seulement ils sont sans calorie, ne nuisent pas ou peu à votre santé dentaire, réagissent moins avec la glycémie et sont facilement digérés. Mais juste avant de penser qu’ils sont la meilleure chose à faire, vous devez savoir que la FDA met en garde contre une consommation excessive d’alcools de sucre car ils peuvent causer des problèmes de digestion.
Comment faire vos propres oursons en gélatine ?
Fabriquer ses propres oursons en gélatine vous permet de contrôler sa valeur nutritionnelle et vous expose ainsi à moins de risques de consommer trop de sucre.
Vous allez besoin:
- sirop de maïs
- sucre
- eau
- Gélatine
- colorant alimentaire
- arômes (à base de jus de fruits et d’acide citrique)
Méthode
- Mélanger les ingrédients dans un bol
- Transférez-les dans un lot et laissez-les cuire lentement.
- Pendant la cuisson, tapissez les moules de votre choix avec de la fécule de maïs pour favoriser un démoulage facile plus tard.
- Versez le bouillie formé dans les moules.
- Laissez les oursons en gélatine refroidir à 65 ° F. Il est permis de s’asseoir pendant 24 heures pour que la bouillie refroidisse complètement et se fixe.
Retirez les oursons en gélatine et placez-les dans un hermétiquement fermé gobelet à tambour pour la garde.
