Le épis de maïs au beurre font tout de suite penser aux films américains, aux festivals country où l’on grignote dans la rue, ou aux barbecues dans les jardins. Eh bien, en fait, la préparation épis de maïs grillés est un véritable rituel américain, surtout s’il est accompagné de viande.
Aujourd’hui, nous allons voir comment préparer de délicieux des épis de maïs avec du beurre mais sans faire de barbecue. Bien sûr, les grillades sont idéales pour les déguster au mieux, mais vous pouvez également les préparer à la maison. dans une poëlle, sans renoncer au plaisir du maïs frais. Riche en nutriments, fibres et vitamines, le maïs est la céréale la plus cultivée au monde, elle est super énergétique et sans gluten.
La recette est très simple et surtout beaucoup plus savoureuse que celle du classique épi de maïs bouilli. Il suffit de les cuire deux fois et de les faire sauter avec du beurre, du sel et du poivre. Servez-les en accompagnement ou en entrée. Alors allons-y comment préparer de savoureux épis de maïs avec du beurre mais sans faire de barbecue.
Comment préparer des épis de maïs avec du beurre
Nettoyez les épis en coupant toutes les feuilles et les filaments. Rincez-les sous l’eau courante, puis mettez-les dans une casserole avec beaucoup d’eau, ainsi que du gros sel et du bicarbonate de soude.
Porter à ébullition et cuire. Cela peut prendre de 30 à 60 minutes, selon la taille des épis. Piquer une fourchette pour vérifier la cuisson. Si le maïs est mou, vous pouvez l’égoutter.
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre une noix de beurre et le sel. Ajouter les épis et bien les rouler dans le beurre, pour qu’ils prennent du goût. Laissez-les dorer quelques minutes, ajoutez une pincée de poivre et servez chaud.
Conseils
Alternativement, vous pouvez également faire bouillir les épis, les badigeonner de beurre fondu et de sel puis les faire cuire environ 30 minutes au four avec le gril, afin de les rendre encore plus croustillants.
Pour rendre les épis au beurre encore plus savoureux, vous pouvez utiliser un beurre aromatisé, ou ajouter du jus de citron, des herbes aromatiques ou une gousse d’ail lorsque vous les faites dorer dans une poêle.
Préservation
Mangez les épis fraîchement préparés, encore chauds. Quoi qu’il en soit, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours, fermés dans un récipient hermétique.
