Oui, vous nous avez bien entendu – les ananas sont désormais roses ! Du moins aux USA, en tout cas.
Le fruit aux teintes pastel est en développement depuis douze ans, mais des entreprises comme Del Monte ont reçu le feu vert pour commencer à les vendre. Del Monte a d’ailleurs déposé un brevet sur ses fruits roses, car ils sont génétiquement modifiés.
L’étiquette génétiquement modifiée peut dissuader certaines personnes de les acheter, mais elles sont parfaitement sûres à manger, selon la FDA. Ils disent que les ananas viennent d’être conçus pour produire des niveaux inférieurs d’enzymes déjà présents dans les ananas normaux. Ces enzymes convertissent le pigment rose lycopène en pigment jaune bêta-carotène dans les ananas ordinaires. Le lycopène est assez sûr et naturel, étant ce qui donne aux tomates et aux pastèques leurs teintes rouges et roses.
Il existe sur Internet des images retouchées montrant des ananas à la peau rose vif, mais ils sont en fait d’une couleur d’ananas plus normale à l’extérieur et d’un rose pâle à l’intérieur. La variété a été joliment nommée la Rose, prononcée comme dans le vin rosé, et on dit qu’elle est plus douce que son homologue jaune.
L’ananas rose pourrait être un grand succès au Japon, car les Japonais aiment les fruits un peu différents, comme les pastèques carrées ou les énormes fraises qu’ils paieront volontiers des milliers de dollars dans les fruiteries de luxe.
Ce que vous ne saviez (probablement) pas sur les ananas
Voici quelques faits sur les ananas jaunes unis qui les rendent aussi cool que leurs cousins roses GM :
- Il faut près de trois ans pour qu’un ananas atteigne sa maturité, et chaque plante ne peut fructifier que trois fois. C’est probablement pourquoi ils coûtent assez cher.
- Les ananas ne poussent pas sur les arbres. En fait, les plantes ressemblent à des ananas géants enfouis dans le sol.
- Une fois cueillis, les ananas ne continuent pas à mûrir comme les autres fruits.
- L’ananas est bon comme attendrisseur de viande, car la bromélaïne décompose les protéines.
- Les ananas se régénèrent un peu comme Doctor Who ! Vous pouvez planter le haut d’un ananas dans le sol pour faire pousser une toute nouvelle plante. À quel point cela est cool?
- Hawaï produit environ un tiers de tous les ananas du monde.
- Les plantes d’ananas produisent des fleurs incroyablement belles, qui peuvent varier de la couleur lavande au violet et au rouge. Une plante produit généralement jusqu’à 200 fleurs, bien que certaines variétés à gros fruits puissent produire plus que cela.
