Parmi les odeurs les plus désagréables et les plus difficiles à éliminer dans la maison, il y a certainement l’odeur de la friture. Combien de fois avons-nous souhaité pouvoir frire sans craindre que toute la cuisine sente la friture ? Heureusement, il existe des remèdes maison simples pour éliminer rapidement la mauvaise odeur de friture de la maison. Voyons lesquels.
Parmi les odeurs les plus désagréables et les plus difficiles à éliminer dans la maison, il y a certainement l’odeur de la friture. Combien de fois avons-nous souhaité pouvoir frire sans craindre que toute la cuisine sente la friture ? C’est une mauvaise odeur qui n’affecte pas seulement la maison, mais qui imprègne les rideaux, les vêtements et les cheveux. Mais il existe des méthodes naturelles vraiment efficaces : vinaigre, citron, clous de girofle, persil, en plus des précautions à observer lors de la friture de vos plats, pour limiter les dégâts. Qu’il s’agisse de poisson frit, de frites ou de crêpes, vous aurez une cuisine parfumée sans l’odeur typique de la friture. Découvrons donc comment éliminer la mauvaise odeur de friture de la maison avec des méthodes simples et efficaces.
Du vinaigre au persil : des remèdes naturels contre l’odeur de la friture
Il existe tellement de remèdes 100% naturels pour parfumer la cuisine pendant la friture, et ce sont des aliments que nous avons habituellement dans le réfrigérateur ou dans le garde-manger, il sera donc facile de les utiliser. Voici comment. Surtout dans le cas du poisson frit, mais aussi pour d’autres aliments frits, faire bouillir eau et vinaigre dans une casserole, à côté de la poêle que vous faites frire, et laissez mijoter le temps de la friture : vous pouvez utiliser du vinaigre blanc ou du vinaigre de pomme, qui a une odeur moins intense. Au lieu de vinaigre, vous pouvez également mettre une poignée de clous de girofle dans l’eau bouillante, qui absorbera et neutralisera les mauvaises odeurs et qui parfumera la pièce, ou bâtons de cannelle ou de vanillepeut-être ceux que vous avez utilisés pour vos recettes .
Alternativement, vous pouvez ajouter des aliments à l’huile de friture pour éviter qu’elle ne dégage une mauvaise odeur. Parmi les techniques les plus simples, il y a celle d’insertion tranches de pomme dans l’huile: laver les fruits et éliminer toutes les graines, avant l’immersion. Utilisez une tranche à la fois et, dès qu’elle est dorée, remplacez-la par une autre tranche. Alternativement, vous pouvez ajouter le jus d’un demi citron dans l’huile avant de commencer à frire : en plus d’éliminer les mauvaises odeurs, vous donnerez également à la frite un agréable goût frais : c’est donc idéal pour frire du poisson. Vous pouvez également ajouter des zestes de citron dans l’huile à frire : idéal pour les grandes fritures, insérez directement tout le citron pressé. Dans ce cas il sera important d’utiliser un citron non traité. Une autre méthode consiste à utiliser persil: ajoutez un bouquet frais à l’huile que vous utiliserez pour la friture et neutralisez la mauvaise odeur de friture.
Eau et adoucisseur pour éliminer l’odeur de friture et de fumée
Un autre remède maison efficace contre l’odeur de friture, mais aussi efficace pour éliminer l’odeur de fumée, est l’adoucissant. Versez l’eau et l’adoucissant que vous préférez dans une casserole : n’en rajoutez que très peu, elle sera donc très diluée. Dans ce cas on utilisera la puissance des huiles essentielles qui composent la lessive. Comme alternative à l’assouplissant, vous pouvez également utiliser des huiles essentielles pures en ajoutant quelques gouttes à de l’eau chaude. Le parfum dans la cuisine et à la maison sera durable et relaxant : c’est la méthode parfaite aussi pour éliminer l’odeur du chou ou des soupes.
Quelle huile utiliser pour limiter l’odeur de friture dans la cuisine ?
Aussi le choix de l’huile est fondamental, non seulement pour le succès de la friture, mais aussi pour éviter l’odeur de la friture. En fait, c’est la fumée qui sort de l’huile lorsqu’elle atteint son « point de fumée » qui provoque la mauvaise odeur. Pour cette raison, il est important d’utiliser une huile à point de fumée élevé : parmi celles-ci on trouve l’huile d’arachide et l’huile de sésame. Ensuite, il y a l’huile de tournesol et l’huile de maïs. Il est important d’utiliser une huile de bonne qualité et surtout « neuve », qui n’est pas utilisée pour les fritures précédentes. De plus, cette chose vous aidera à limiter l’odeur des aliments frits.
Conseils pour quand vous faites frire à la maison
En plus des méthodes pour éliminer l’odeur des aliments en friture, il existe des conseils simples à suivre pour frire sans odeurs. La première chose à faire, bien que cela puisse paraître anodin, est de bien aérer la cuisine : Ouvrez la fenêtre avant et pendant la période de friture. Mais rappelez-vous aussi de fermer la porte de la cuisine, afin de ne pas faire passer les mauvaises odeurs dans les autres pièces. Alternativement, vous pouvez allumer les aspirateurs, notamment lorsqu’il n’est pas possible d’ouvrir les fenêtres ou dans le cas de cuisines mal ventilées. Une autre astuce consiste à laver immédiatement les casseroles d’huile sales et les accessoires utilisés pour la friture, en faisant disparaître immédiatement les déchets avec le papier gras. Une autre astuce consiste à utiliser un friteuse à air: l’avantage de cette friteuse est qu’elle permet d’utiliser moins d’huile car le caloporteur est l’air lui-même. Moins d’huile signifie également moins d’odeur d’aliments frits. Une autre méthode consiste à laisser la cuisson des desserts, notamment des biscuits, à la fin : la bonne odeur des biscuits fraîchement cuits va bientôt détruire l’odeur de la friture.
