INGRÉDIENTS
8 tranches de bacon;
1 gros oignon blanc, tranché;
1,5 kg (3 livres) de boeuf haché;
1 cuillère à soupe d’ail en poudre;
1 cuillère à soupe de paprika;
1 cuillère à soupe de sel;
1 cuillère à café de poivre;
3 cuillères à soupe de persil haché;
2 tasses de mozzarella, râpée;
12 tranches de fromage;
2 cuillères à soupe d’huile végétale;
2 cuillères à soupe de beurre;
2 cuillères à soupe de sucre;
Oignons verts, tranchés.
MÉTHODE
Mélanger le bœuf haché avec le persil, le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’ail.
Diviser en deux moitiés. Disposez les tranches de bacon sur un plat recouvert de papier sulfurisé, puis faites cuire à 180 C/350 F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Hacher le bacon croustillant. Pour faire fondre les oignons caramélisés beurre avec l’huile végétale à feu doux, y mettre les oignons, assaisonner avec une pincée de sel et un peu de sucre.
Cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que les oignons deviennent bruns, crémeux et sucrés.
Étaler sur la moitié de la viande hachée sur une feuille de papier sulfurisé en formant un cercle.
Étendre le fromage en tranches, le bacon, le fromage râpé, les oignons verts et les oignons sur le dessus.
Couvrir d’une autre couche de viande.
Transférez délicatement la galette de viande géante dans une poêle préchauffée avec de l’huile végétale.
Cuire d’un côté pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retournez le petty à l’aide d’une grande assiette, puis transférez-le au four pendant 15 à 20 minutes à 180 C/350 F ou jusqu’à ce que la viande soit cuite selon vos préférences.
Trancher le burger et servir sur un petit pain avec vos garnitures de burger préférées.
